PORTAKALLI MARZIPANLI PRALINLER

Bu pralinleri bir dergide görmüstüm. Neredeyse bir aydan fazladir aklimin bir kösesinde kaldilar. Bir cikolata markasini tanitiyorlardi, yapilisi, özel cesitlemeleri, en cok da paketlemeleri. Sanki güzel paketlenen her sey güzeldir ve mutlaka begeniriz. Bu pralinlerin tam ölcüsü verilmemisti. Biraz tahminen yaptim, fakat cok lezzetli oldu. Aslinda küp seklinde ve jöleliydi. Ben kivami ve serin acimsitrak lezzetinden dolayi portakal recelini tercih ettim.Kücük kagittan pralin kaliplari kullandigim icin yuvarlak oldular. Aslinda diyorum ki buzlukta su dondurdugumuz kaliplar da bu is icin uygun olabilir. Hem onlarin sekillileri de var. Bir denemek lazim. Tarifim bir ömür sürecek askim icin Cikolata Askim Etkinligine gitsin.

malzeme:

• 200 g bitter cikolata
• 100 g marzipan (badem ezmesi)
• 2 yemek kasigi portakal receli
• 1 yemek kasigi tereyagi
• kagittan kücük pralin kaliplari

yapilisi:

• Bitter cikolatayi tereyagini ekleyerek ben mari usulü eritin. (Kücük bir kabin icerisine kirin. Bu kabi su almayacak sekilde daha büyükce sicak su dolu bir tencereye oturtun. Cok kisik ateste arada karistirarak eritin.)
• Cikolata kabini ocaktan alin.
• Marzipanlari kücük toplara ayirip elinizde yuvarlayin. Küp seklinde olsun isterseniz bicakla yeterince kücük küplere bölün. 
• Her bir marzipan parcasinin üst kismini basparmaginizla hafifce iceri dogru bastirinve bu kismi portakal receli ile doldurun. 
• Pralin kaliplarina her birini bir cay kasigi yardimiyla cikolata sürün. Recel dolgulu marzipanlari icine oturtun. Üst yüzeyini de cikolatayla kaplayin. 
• Marzipanlari elinizle cikolataya bulayip bir aluminyum  veya strec kagit üzerinde dondurabilirsiniz.
• Daha cabuk donmasi icin buzdolabinda bekletebilirsiniz.
• Donduktan sonra arzu ettiginiz gibi paketleyebilir veya servis edebilirsiniz. Buzdolabinda saklamaniza gerek yok.