Findikli Cikolata (sütsüz-yumurtasiz)

Cocuklara hayir demek ne mümkün. Bizim evde eksik olmayan her alisveriste belki bitmistir ne olur ne olmaz diye alinan yiyeceklerden biri ekmege sürümlük cikolata ve fistik ezmeleri. Lezzet dergisinde gördügüm bir tarifi  alerjisi olan cocuklar icin süt kullanmayacak sekilde uyarlamaya calistim. Sütü suyla degistirdim, süt tozunu yok saydim ve bali almak icin dolaba uzandigim yerde gördügüm pekmez daha hos geldi gözüme, tatlandirici olarak pekmezi kullandim. Umuyorum ki arada bir denendiginde cocuklari ve hic büyümeyen yetiskinleri sevindirecek bir tarif olmustur.

malzeme: 2 kaselik

• 150 g ögütülmüs findik
• 150 g bitter cikolata
• 2 yemek kasigi pekmez
• 1 tatli kasigi margarin

yapilisi:

• Orta ateste bir tavanin icerisinde ögütülmüs findigi yakmadan sürekli karistirarak kavurun. Sogumasi icin kenara alin.
• Cikolatayi iri parcalara bölüp margarini ekleyin. Kücük bir cam kaseye koyup ici sicak su dolu kücük bir tencereye oturtun. Kisik ateste karistirarak eritin. Eriyince ocaktan alip 100ml (yarim su bardagi) su ve pekmezi ilave edip iyice karistirin. Karisimi kavurdugunuz findik icine ekleyin. Hepsini karistirarak özleyin. Cam kavanozlara doldurup buzdolabinda soguyup katilasmasi icin bekletin.
• Katilastiktan sonra serin bir yerde saklayin.